简答锌缺乏的主要临床表现。

蔬菜中也含有一定量的铁，且利用率也高。（ ）

简述茶叶的保健作用。

婴幼儿头颅生长最快，躯干生长慢于头颅发育。（ ）

简述保健食品抗氧化与延缓衰老的作用原理。

妊娠期胰岛素分泌增多，使孕妇的空腹血糖值低于非孕妇，糖耐量试验时血糖增高幅度大且回复延迟，可导致糖尿病。（ ）