在农村经济不发达地区，营养摄人不足导致的缺铁性贫血、维生素A缺乏、佝偻病等营养缺乏病发病率高于城市区域。（ ）

简述营养改善项目需要分析的营养问题。

黄曲霉毒素(AF)

宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的熟重。（ ）

如何选择营养教育的途径和资料？

老年人膳食指南建议适于老年人食用的动物性食物为禽肉和鱼类。（ ）