佝偻病的预防原则是：系统管理，综合防治，因地制宜，早防早治。（ ）

酪氨酸是神经递质5－羟色胺的前体。（ ）

某住宿中学某日全天就餐人数统计如下：13岁男生65人，13岁女生58人。14岁男生60人，14岁女生62人，15岁男生55人，15岁女生60，男教工(50岁以下)22人。女教工(50岁以下)19人(其中孕妇一人)。

某女性，54岁，身高160cm，体重76kg，血压正常，血甘油三酯正常。血胆固醇正常。目前从事轻体力劳动。下面是她一天的食谱。

试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

上臂围和皮褶厚度测量。