问题详情
副溶血性弧菌对热的抵抗力较弱，加热到()℃ ，保持5min即可使细菌死亡。
A.60
B.50
C.40
D.30
参考答案
立即搜索
您可能感兴趣的试题
西点师考试中组胺中毒是指因食用含有致病菌量组胺的()食品而引起的食物中毒。
答案解析
腐烂的蔬菜最易形成()，因此剩菜不要存放过久，尤其是绿叶菜。
答案解析
食品作业场所环境卫生包括外环境卫生和内环境卫生，如作业场所设置、()等。
答案解析
食品加工选购机械设备时，要选用()机械设备，构件材料不得含有有毒性切要耐腐蚀。
答案解析
西点师考试中常用食品容器清洁要按照“一刮、二洗、三冲”的餐具清洗程序进行，三步程序要()。
答案解析
人体所需的热能来源于食物中的糖类、脂肪和()。
答案解析