学龄前儿童膳食中脂肪应占总能量的( )

食物交换份法常将食物划分为( )大类

青少年每日膳食钙的参考摄入量为( )

大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂