问题详情
啤酒中的主要风味化合物,其风味强度大于(),去除这类物质,会使啤酒风味有很大的改变。
参考答案
立即搜索
您可能感兴趣的试题
二甲基硫味的阈值为(),对啤酒质量很有影响。
答案解析
A型感官品评又叫作()。
答案解析
浅色啤酒酿造水的理想碱度应为()。
答案解析
品评员判断时极易受到外界信号的干扰,品评中常遇到的干扰不包括以下()。
答案解析
应用TTT法进行品评时,人数至少在()人以上。
答案解析
类黑素的反应与pH值有关,pH为()时最有利于类黑素的形成。
答案解析