采用重氮偶合分光光度法测定饮用水中亚硝酸盐时，为得到准确的结果，在加上显色剂之后10min～2h内完成吸光度值的测定。

做红茶水分检测时，用己称量干燥的烘皿称取试样约10g。

酸碱滴定法常用弱酸或弱碱作为标准溶液，测定一般的酸碱以及能与酸碱直接或间接发生质子传递反应的物质。

酱腌菜检验时，如果卫生指标不合格，应该判定为不合格。

测定淀粉中的灰分时，将试样放入马弗炉，设定温度为(550±10)℃，灼烧2～3h至恒重。

在食品检验中常用提取法分离、浓缩样品，浸取法和萃取法既可以单独使用也可联合使用。