感官检验中，区别检验要求有25—40个参与者，要求有较好的感官灵敏度。 （ ）

原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。 （ ）

蛋白质是谷物中含量最多的成分。 （ ）

牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ）

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。（ ）

当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。（ ）