蛋白质是谷物中含量最多的成分。 （ ）

牛奶中蛋白质含量较人乳高3倍，且酪蛋白与乳清蛋白的构成比与人乳蛋白相同。 （ ）

食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物，是对食品质量特性、安全特性、保健疗效、食用(饮用)说明的描述。（ ）

当一批食品的包装件数N＝91～100时，抽样量n应取g。（ ）

大豆含有胰蛋白酶抑制剂和胀气因子等物质，加工不彻底会影响人体的消化吸收。 （ ）

棕榈油中饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的比例为1:1。 （ ）