食物交换份法常将食物划分为哪几类?

已知某男性为教师。年龄32岁，身高175cm。体重80kg。请给其制定一日食谱。

某公司总裁李某到营养门诊咨询。经常规体格测量检查。身高体重均在正常范围。由于工作繁忙，想请一位公共营养师为自己增加营养。请你为李某讲解此类人群的膳食原则、每餐的配餐并结合所学的知识为其确定一日的营养带量食谱。

售货员属于中等体力劳动。（ ）

售货员属于中等体力劳动。（ ）

试述食物的选择原则。