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西点师考试原材料成本是构成菜点成本的重要依据。
此题为判断题(对,错)。
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某种原材料3.0kg,加工的净料率为80%,加工后原材料的净料应为2.0kg。
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西点师考试中产品总成本=产品单位成本×产品数量。
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