问题详情
制成的苹果包生坯放位于屉上，入锅用( )蒸10分钟即可。
A.急火旺气
B.小火
C.微火
D.中火
参考答案
立即搜索
您可能感兴趣的试题
控制蒸制时间要根据品种类型、有无馅心等灵活掌握。
答案解析
食品添加剂不是食品。
答案解析
琼脂是由鱼皮制成。
答案解析
按是指用手掌根或手指按压成形的手法。
答案解析
菜肴成品造型的构图与布局一般分为( )。
答案解析
热菜造型常用的点缀形式有垫底、围边、点角、( )、盖帽五种。
答案解析