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随机找一组消费者，依照自己的喜好，将3～4个啤酒样品进行排序，这种方法称为()调查测试。
A.可饮性
B.饮后感
C.偏爱性
D.广泛性
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()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。
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以下口味中不属于基本口味的是()。
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2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。
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啤酒工厂在原料改变或添加剂来源变化时，为避免上市产品风味发生改变，最好采用()，对变更前后的产品进行品评比较。
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品评时()对甜味最敏感。
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类黑精和酒花多酚都是麦汁中的还原物质，啤酒受到氧化时，首先是类黑精被氧化。
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